為提高青年廚師廚藝水平，打造一個青年廚師交流知識、互相學習和地域合作的平臺，進一步培養和傳承工匠精神，助力我國餐飲百年品牌建設，向全世界傳播中華飲食文化，增進不同飲食地域間的交流融合，同時也為我國青年廚師提供一個向全球展示青年廚師技藝理論、技術的大舞臺，由中國飯店協會主辦、中國飯店協會名廚委員會、 中國飯店協會青年名廚委員會承辦的2017中國青年名廚精英賽分賽區選拔賽活動，近期在全國范圍內展開。其中，由酒鬼酒股份有限公司總冠名的中國青年名廚精英賽（華中賽區）選拔賽，于2017年8月19日——20日在湖南長沙盛大舉行。

本次比賽吸引了來自華中地區餐飲行業的120余名青年名廚參賽,現場人聲鼎沸、熱鬧非凡。比賽中,青年名廚們可謂是“八仙過海，各顯神通”，烹制出了200多道各具特色的菜品。每一道菜品都獨具匠心,色香味俱全,充分展現了青年名廚們的精湛廚藝和創新精神。其中，最引人注目的莫過于，廚師精英們以酒入菜，烹飪而成的三道佳肴。他們將馥郁醇香的酒鬼酒與特色食材進行創意性的搭配，匠心獨運地打造出冰蒸酒鬼烏骨雞、湘西酒鬼野牛排、酒鬼秘制火龍鳥三道精美菜品，制造出妙不可言的口感享受，呈現了一場別出心裁的美食美酒品鑒會。

“無酒不成席，無菜不成宴”，早在戰國時期，餐食與酒就同時出現在楚地老百姓的宴桌之上，相得益彰。酒鬼酒作為中國文化酒的引領者，傳承湘西古老釀酒技藝，依托湘西獨特的自然地理環境和地域文化資源，獨創了中國白酒“馥郁香型”，被譽為“文化酒鬼酒，和諧馥郁香”，與湘菜同為湖湘文化中的重要分支。2017年1月11日，酒鬼酒股份有限公司就曾冠名贊助“2016湘菜年度盛典”，打造了湘酒醉湘菜的盛宴。

據了解 “2017中國青年名廚精英賽”分為六大賽區，覆蓋全國三十一個省市，來自全國千余名青年名廚共同競技。2017年7-8月分賽區選拔賽，2017年9月濟南第十八屆中國美食節期間舉辦全國總決賽，總決賽選手由各大分賽區選拔賽前10名選送。作為大賽的總冠名方與用酒贊助方，酒鬼酒助力中國青年名廚精英賽（華中賽區）選拔賽取得了圓滿成功。本次大賽促進了烹飪藝術融合與創新，彰顯了青年名廚風采，推動著中國傳統與現代烹飪藝術和世界烹飪藝術的接軌。