中國國家地理與酒鬼酒股份有限公司自2020年8月22日結成戰(zhàn)略合作以來，一直致力于踐行“無疆有界”的價值內核：基于共同理念的跨界合作和對湖湘文化的傳播。不久前，雙方戰(zhàn)略合作系列活動之二——“馥約湘西重走大師路”攝影采風活動，于9月12日剛剛落下帷幕。
由中國國家地理·國酒地理組織的，包括著名攝影師鐵丐、王攀等18位采風團成員，于9月6日自長沙啟程，以“湘西之子”——作家沈從文1934年返鄉(xiāng)之旅為路線，一路用影像記錄湘西風物，呈現(xiàn)時代變遷，緬懷大師生平，并展示湘西優(yōu)質的自然生態(tài)、酒文化和釀造工藝，旨在向外界推介湘西獨特的生態(tài)環(huán)境、地域文化和民族風情；助力湘西龍頭企業(yè)帶動民族地區(qū)經濟增長的長遠目標。
圖說鳳凰古城水邊 攝影師：劉見歆
影像記錄湘西變遷
大湘西在哪里？在為期一周的行程中，采風團逆沅江而上，依次經行了沈從文在《湘行書簡》中記錄的桃源、沅陵、瀘溪、辰溪、鳳凰和吉首等縣市。
“沈從文筆下的湘西，不僅是行政區(qū)劃上的，也是地理區(qū)域上的，更是文化意義上的。”在采風活動的啟動儀式上，湘西文化研究專家、吉首大學文學院教授田茂軍向眾人介紹。
行政區(qū)劃上的湘西指的是湘西土家族苗族自治州，統(tǒng)轄龍山、永順、保靖、古丈、花垣、瀘溪、鳳凰和吉首等七縣一市。歷史上的大湘西則以張家界、湘西州和懷化市為主體。位于湖南以西，在這個“北阻大江，南薄五嶺，西接黔蜀，群苗所萃”，兼有“山國”和“澤國”之利的中南部大省中，湘西擁有重要戰(zhàn)略區(qū)位，西接云貴高原，東連洞庭湖平原，武陵山脈和雪峰山脈貫穿其中，匯聚了以沅江、澧水為干流的數(shù)千條河流。
湘西的歷史悠久，舊石器時代就有了人類生活的痕跡，在洪江古城和浦市古鎮(zhèn)出土的大量高廟文化遺址證實了這一點。湘西的高山大河構成了獨立的地理文化空間，孕育了別具一格的苗族、土家族文化和巫儺文化。在以儒家文化為主體的湖湘文化中，湘西留下了“血誠”、“明強”的鮮明文化印記。
跟隨大師沈從文的足跡，采風團的行程中，既有風光秀美的夷望溪、二酉山、箱子巖、呂洞山等生態(tài)自然景觀，也有陬市鎮(zhèn)碼頭、伍家坪老街區(qū)、浦市古鎮(zhèn)、高山坪古驛道、鳳凰古城和邊城茶峒等人文景觀。在記錄山水美景的同時，攝影師們亦也切身感受著湘西人文歷史和民族文化的熏陶。
圖說浦市古鎮(zhèn) 攝影師：王毅楠
圖說陬市鎮(zhèn) 攝影師：張謹
在常德陬市鎮(zhèn)，采風團隊員、攝影師王毅楠拍攝了古碼頭和現(xiàn)代化的港區(qū)碼頭，結合中國國家地理與酒鬼酒第一階段的合作——“光影見證沈從文筆下湘西的百年變遷新老照片征集”，通過一組組新老照片對比，百年湘西的歷史變遷歷歷在目。
圖說鳳凰古城一角 攝影師：桔豬
圖說鳳凰古城 攝影師：陳廷茂
此時，大師沈從文的形象也在眾人眼前鮮活起來。沅陵縣伍家坪老街區(qū)曾是沈從文居住過五年的地方。他的筆下，這里“廊子可俯瞰全城屋瓦、遠望繞城長河，和河中船只上下”。如今，蕓廬故居只剩下一口老井，但老街的風貌依然保留完好。攝影師王攀一進入這里，就贊嘆“自然的秩序太美了”。而擁有百萬粉絲的自媒體達人桔豬則在日記里這樣寫道：“晨昏日暮、歲月更迭，生活日復一日在此流淌，平淡悠長”。
在鳳凰古城聽濤山，隨隊專家田茂軍帶領眾人酒祭沈從文墓，當他說到“不折不從,星斗其文,亦慈亦讓,赤子其人”一句時，不禁動容，淚灑先生墓地。
同時，攝影師們不懼山路難行，前往涼燈苗寨、呂洞山苗寨、德夯苗寨等深具湘西風情和民族特色的目的地，記錄下了苗繡、苗歌、苗舞、苗鼓、苗族攔門酒等充滿民族特色的民俗和工藝。在他們眼中，當?shù)靥厣拿朗澈凸欧ㄡ勚频拿谰埔渤蔀橄嫖髯冞w的“活化石”。
生態(tài)湘西出好酒
“一祭東方、二祭南方、三祭西方，四祭中方……”2020年9月9日，采風團成員來到辰溪縣土陶非遺基地，非遺推廣人謝開美主持了一場開窯前祭祀陶祖炎帝的儀式。他向采風團介紹，湘西的土陶工藝已經有千年歷史，與民眾生活息息相關。
土陶非遺傳承人向玉蘭說，湘西的陶器不僅用來煮茶，也是煮酒工具，土陶自身的微小孔洞，可以讓酒與外界產生交互，更好呼吸，更易發(fā)酵。
一系列出土文物證明，酉水流域釀酒歷史源遠流長，至少可追溯到春秋戰(zhàn)國時期，在湘西吉首河溪、瀘溪浦市、保靖昂洞、龍山里耶等地出土了大量土陶制作的酒器。在保靖縣發(fā)現(xiàn)了戰(zhàn)國糧窖，還殘存高粱、小米等糧食，在一件麻布紋陶罐內，居然發(fā)現(xiàn)了留存了二千多年的美酒……
湘西地處世界著名的黃金釀酒帶，有著獨特的地理優(yōu)勢——氣候上的微生物發(fā)酵帶、植物群落的亞麻酸帶及土壤中的富硒帶。尤其是這里的亞熱帶濕潤季風氣候和豐富水源為釀酒提供了天然條件——湘西的大小溪河有近二千條，還有密集的深山清泉，大部分是承壓礦泉水。
在海拔一千二百三十四米的苗祖圣地呂洞山，采風團成員、湘西籍攝影師張謹帶著一支攝影小分隊來到呂洞村（水寨），他指著苗疆第一泉，感慨地說：“高山出好水、好水釀佳酒”。
據張謹介紹，這里高山泉水未經污染，只有綠色植被覆蓋，又通過地下石英石的過濾，水質均屬碳酸或硅酸型水，富含多種人體必須的礦物元素，加上溫和潮濕的氣候、微酸性土壤能促進真菌和酵母菌的生長繁殖，有利于釀酒發(fā)酵。由于呂洞山的水是湘西數(shù)條河流的源頭，因此這里也是釀酒的重要水源地。
圖說呂洞山苗寨 攝影師：王攀
為了拍攝攝影師鐵丐的探洞之旅，采風團的紀錄片導演趙錦航進入了鳳凰縣的利達洞，他表示“那里不僅有湘西特有的喀斯特溶洞地貌，還有湘西民眾沿用古法的洞藏酒”，曾經有過酒業(yè)經歷的攝影師鐵丐則更是如數(shù)家珍，他稱這里的洞藏酒是“會呼吸的酒”。
圖說湘西喀斯特溶洞 攝影師：鐵丐
采風團還記錄下了桃源縣湘西最大的富硒帶水稻基地，武陵山脈郁郁蔥蔥的綠植，沅陵縣鳳灘水電站和五強溪國家濕地公園的國家一級水質以及苗族、土家族與酒文化的生活日常。在這些生態(tài)、土壤、糧食、水質、陶具、釀造工藝和民俗文化的點滴背后，是湘西得天獨厚的自然地理和人文歷史優(yōu)勢，湘西獨具魅力的酒文化自然孕育而出。
圖說桃源縣富硒帶農業(yè)基地 攝影師：鐵丐
圖說沅陵縣鳳灘水電站
見證產業(yè)扶貧現(xiàn)狀
在沈從文曾經經過的瀘溪縣箱子巖和高山坪古驛道，當?shù)匚穆?lián)的一位女作家向采風團領隊劉雅婧女士講述了沈從文時代的許多故事。
她表示，1934年，當沈從文返鄉(xiāng)歸來，彼時的中國和湘西仍在苦難之中，且即將經歷歷史巨變。經歷過人世歷練的沈從文卻始終關注湘西的底層人民，展示他們人性中淳樸善良和安貧樂道的一面。
圖說沈從文墓地 攝影師：長腿叔叔
近百年過去了，今日的湘西淳樸民風猶存，但是由于歷史原因，至今仍是湖南省主要的欠發(fā)達地區(qū)。
2013年，中央領導人抵達湘西州花恒縣的十八洞村，在這里首次提出了“精準扶貧”的口號。2020年，在湘西土家族苗族自治州州政府成立63周年之際，全面打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，仍是當下的重要任務。
9月9日，采風團又來到了地處湘西地區(qū)的瀘溪縣浦市鎮(zhèn)馬王溪村，在鑫隆紫砂陶瓷廠采訪了女工孫愛華。受訪時，孫愛華正在流水線上專心致志地制作陶器酒具。據了解，孫愛華是一位被扶貧對象，她在此工作了8年，親歷了“鑫隆”從生存維艱到扭虧為盈的過程。
這是民族地區(qū)龍頭企業(yè)如何通過產業(yè)扶貧和文旅開發(fā)，帶動地區(qū)經濟增長和公益脫貧的一個活生生的例子。2016年，中央政府提出“萬企幫萬村”精準扶貧工作，酒鬼酒股份有限公司通過加大資金、輸入技術、拓寬銷售渠道和增加訂單等方式，激發(fā)“鑫隆”的自我造血功能，還帶動了馬王溪村的經濟發(fā)展——馬王溪村成為湘西小康第一村，并于2019年12月31日入選全國鄉(xiāng)村治理示范村名單。
所謂“綠水青山就是金山銀山”，生態(tài)旅游是馬王溪村的另一條發(fā)展道路。
通過航拍鏡頭，采風團注意到，在“鑫隆”周邊，遍布著生態(tài)良好的千畝生態(tài)休閑觀光農業(yè)基地示范園、椪柑精品園區(qū)、百畝育苗標準園、山地觀光果木園、畜牧養(yǎng)殖小區(qū)等等。這些產業(yè)集群的出現(xiàn)，皆得益于酒鬼酒對馬王溪村進行的生態(tài)旅游開發(fā)。當前，湘西州通過政府主導、景區(qū)帶動、農旅結合、商品銷售，探索多種旅游扶貧的方式。作為湘西州的最重要的工業(yè)企業(yè)，酒鬼酒一直致力于旅游扶貧，還通過教育扶貧以及駐村扶貧工作，帶動了湘西印刷、包裝、物流等產業(yè)的發(fā)展。
通過近身接觸馬王溪村，攝影采風團隊更加深入地體會到湘西的歷史和現(xiàn)實。據了解，本次落地采風的作品將收入攝影圖文集《沈從文筆下湘西的百年變遷》一書，該出版物擬將由中國國家地理集團出品，作為《中國國家地理》2021年1月刊附刊一同發(fā)行。